Endjahresspecial mit Aplati: Geschichten auf dem Teller – und dazwischen

Camille & Céline Rohn Zur Anmeldung

Zum Abschluss unseres unglaublich schönen und aufregenden ersten Sie&Co-Jahres laden wir euch zu einem ganz besonderen Endjahresspecial ein: Gemeinsam mit Aplati bitten wir zu Tisch. Wir geniessen ein feines Drei-Gänge-Menü und haben die einzigartige Gelegenheit, zwischen den Gängen etwas über weibliches Unternehmertum und den Mut, Gastronomie neu zu denken zu erfahren.

Céline und Camille Rohn sind Schwestern, Gastgeberinnen und Gastro-Nomadinnen. Mit ihrem Pop-up-Restaurant Aplati ziehen sie seit 2019 durch verschiedene Regionen der Schweiz, tauchen in lokale Genusstraditionen ein und schaffen aus Produkten, Menschen und ihren Geschichten besondere kulinarische Erlebnisse.

An diesem Abend werden nicht nur Gerichte serviert, sondern auch Geschichten: Geschichten, die nach Kindheit und Vertrautem schmecken – von Aplati kreativ neu interpretiert. Und Geschichten über den Weg hinter den Tellern. Céline und Camille erzählen, was sie antreibt, wie sich Persönliches und Berufliches miteinander verbinden und warum sie sich entschieden haben, Gastronomie anders zu denken.

• Was braucht es, um in einer dynamischen Branche neue Strukturen zu schaffen? 
• Welche Freiheiten eröffnen Pop-up-Restaurants – und welche Herausforderungen bringen sie mit sich? 
• Wo stösst frau an Grenzen, wo entsteht neues Potenzial? 
• Wie bleibt frau der eigenen Idee treu? 
• Und wie ist es eigentlich, gemeinsam mit der eigenen Schwester ein Unternehmen zu führen?

Zwischen den Gängen gibt es Raum für persönliche Einblicke, ehrlichen Austausch und neue Begegnungen. Ein Abend für Frauen, die gerne geniessen, neugierig hinter die Kulissen schauen und Lust auf Geschichten haben, die sonst vielleicht nicht auf den Tisch kommen.

Festlich, persönlich, inspirierend – und natürlich sehr, sehr lecker.